2025年6月是全国第24个、无锡市第32个“安全生产月”， 为强化后勤食堂消防安全风险防控能力，提升突发火情应急处置水平，近日，梁溪区机关事务管理局各驻点围绕“人人讲安全、个个会应急——查找身边安全隐患”的主题，组织各集中办公区域开展食堂消防安全应急演练工作。

　　建设大厦驻点通过“迅速响应、关闭电源和阀门、紧急灭火和人员疏散、查看现场、解除警报”等实操组合，演练了烟道灭火的应急处置方法。演练模拟了厨师在炒菜过程中，由于油温过高导致烟道起火的情景。消控室接到报警后，厨师第一时间关闭电源和阀门，将蔬菜等食材倒入油锅冷却油温，利用灭火毯切断空气，扑灭油锅中的大火；随后，驻点负责人一边组织人员疏散，一边安排工作人员连接消防管道，进行烟道灭火。演练结束后，现场得到及时清理和恢复。整个演练过程，做到了镇定有序，操作规范合理。

　　塘南办公楼、矛调中心驻点开展了油锅起火应急演练。一声“油锅着火了”的警示声拉开了演练帷幕。后厨工作人员迅速响应，第一时间断电、断气，并熟练使用灭火毯扑灭油锅火焰。随后，驻点负责人详细讲解了灭火器的“提、拔、握、压”四步操作法，并现场点燃酒精模拟火源，规范演示灭火器使用全流程，强调“站在上风向、对准火焰根部”等关键细节。食堂工作人员轮流拿起灭火器，认真练习如何精准对准火源根部、控制火势蔓延以及扑灭燃着物等操作。

　　通过组织开展食堂消防安全应急演练工作，全面强化了员工安全意识和协作应变能力，切实做到迅速反应、科学应对。下一步，区机关事务管理局将以此为契机，持续绷紧安全这根弦，筑牢安全防火墙，保障食堂安全稳定运行。（钱霖）