近日，梁溪区机关事务管理局认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》，牢固树立“过紧日子”思想，以精细化管理、立体化宣传、常态化监督为抓手，扎实开展“厉行节约、反对浪费”活动，推动“节约型”食堂建设。

　　一是加强精细管理。建立“源头管控+流程优化+动态反馈”三级机制：根据用餐人数、食品储存条件和储存场所环境合理安排采购计划，精准把控食材库存量；制定膳食平衡、科学适量的用餐食谱，专人验菜记录，推动干部职工养成“勤拿少取”的就餐习惯；加强后厨培训，定期通过公众号开展菜品满意度调查，淘汰不受欢迎的菜品，减少因食品口味问题产生的浪费。

　　二是加强宣传引导。全域设置“光盘行动，从我做起”“节约为荣、浪费可耻”等醒目标语，覆盖取餐区、餐桌、走廊等场景，以可视化警示强化节约意识。同时在建设大厦窗口推行“小份制”餐食模式，引导干部职工按需取餐，让“光盘”理念从标语转化为自觉行动。

　　三是做好监督管理。食堂专门设立文明用餐监督岗，安排监督员在餐盘回收处进行动态巡查，通过现场引导、温馨提醒等柔性方式，对过量取餐、餐食剩余等行为及时劝导，文明用餐新风尚日益浓厚。厨余垃圾台账记录每日厨余垃圾数量、种类与处理方式，推动厨余垃圾产生量逐步下降。

　　从食材采购到餐桌文明，梁溪区机关食堂以“绣花功夫”推动节约理念转化为具体实践。这种将制度约束与文化浸润相结合的模式，不仅让“舌尖上的节约”可见可感，更以机关单位的示范效应带动家庭、社会形成“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。（缪智诚）