为进一步加强机关食堂食品安全及卫生管理工作，提升市民中心机关餐饮保障水平，确保广大就餐人员的饮食安全，2018年5月14日下午，市机关管理局综合管理处在市民中心12号楼306会议室，组织开展以“餐饮服务食品安全操作规范”为主题的专题培训，市民中心1、2、3号餐厅管理人员及一线员工共100余人参加培训。

　　本次培训由无锡市食品安全监管处主任马斌担任主讲，重点结合季节特点和当前餐厅在运行管理过程中存在的突出问题，围绕从业人员个人卫生要求、过程控制、中毒预防、餐饮服务及食品安全等相关知识，通过PPT展示和实际案例分享等方式，从法律法规解层面，生动形象地进行了阐述。

　　此次培训不仅有效地增强餐厅工作人员食品安全意识、责任意识和规范意识，同时对积极预防食品安全事件、快速处理食品安全事故，全方位增强食品安全防控能力具有很强的现实指导意义。（孙国华）